【万能調味料】満願成就みそ｜自家製南蛮味噌｜250g×3袋

願いが叶うみそ！
当店オーナー料理人が8割を作り、最後の2割（ひと手間）をお客様に仕上げていただくコラボレーション商品です。
お料理初心者でもお子様でも簡単にプロの料理と味が再現できる！料理や食材へ興味をもっていただけることで、食品ロスの削減にも貢献できればと考えています。

こちらは、オーナー料理人が百姓をして、栽培・調理加工のすべてを手間暇かけて作った商品です。

[味噌」といっても大豆を使わず、南蛮（万願寺唐辛子）・米麹・だし醬油・ざらめ砂糖で作る郷土の味。

みじん切りした万願寺唐辛子と他の材料を鍋で火にかけ、沸騰してから焦げないように混ぜ続け
満願成就にちなんで願いを込めて
一万回練ったら5時間かかりました。
その後、鍋を冷水につけ冷めるまで一日がかり！

5時間練るので辛南蛮も入っているのですが、米麹が全部つぶれて米麹の甘さがなじみ、幼児や小さい子供達が皿を舐めるぐらい大好きな、みそなんです。

大変な作業はプロにお任せ！ピリッと辛い南蛮味噌は、料理の味を決める万能調味料として大活躍します。ぜひ一度ご賞味ください。

＜満願成就みその名前の由来＞
何故、[満願成就みそ]なのか？

自家栽培の万願寺とうがらしだけを使っているところから、万願寺とうがらし→満願成就→願いが叶う→合格→みそを1万回練る→満願成就みそ

＜食べ方＞
・そのまま温かいご飯のおともに
・肉野菜炒めの最後に加えて和風ピリ辛味に♪
・揚げ茄子や炒め茄子との相性も◎
・トーストに薄く塗っても！
・素焼きの鶏肉や味付け前の焼き鳥に塗っても！
・豆腐1丁を9等分にしてペーパータオルを敷いたお皿にのせ、オーブンレンジやグリルで焼き南蛮味噌を塗って豆腐田楽の完成！
・山形では、刻んだあけびの皮・豚肉・玉ねぎ・きのこを炒め南蛮味噌で味付けして食べます。ほろ苦い大人の味の炒め料理です。

＜内容＞
【万能調味料】合格みそ｜自家製南蛮味噌｜250g×3袋

＜備考＞
・到着後は冷蔵庫で保管してください

※当商品の価格には梱包代200円が含まれています
※店頭販売可（お問い合わせフォームまたはお電話にてご注文ください）
お問い合わせフォーム：https://thebase.in/inquiry/maruume1tema-base-shop
お電話：0237-71-0570（ランチ営業中はお電話に出られない場合があります）