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日本一濃〜い 紅花かぼちゃスープ 5人前 シナモン入りデザートスープ 飲むかぼちゃ
¥2,500
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オーナー料理人が無農薬、低農薬、無化学肥料で栽培したメルヘンかぼちゃを使用しています。
5月に苗を植付け8月に収穫する間毎日お世話をして収穫後20日間熟成てから250個のかぼちゃを皮を削ぎ包丁して冷凍します。
スープを作る時は蒸し器で蒸してカッターにかけ牛乳と水と砂糖と塩だけで作ったスープです。
かぼちゃ本来の味で濃厚なスープです。
生クリームやジャガイモや玉ねぎなどで濃厚さを出す事は一切しておらずかぼちゃの味で勝負しています。
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